餐饮寒冬、老板必须明白的四大真相。

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餐饮寒冬、老板必须明白的四个真相、给大家说4个餐饮的真相，看完之后你一定会更新你的认知。

餐饮寒冬、老板必须明白的四大真相。

第一：想把餐饮做好、99%的是由产品决定的，其他选址，服务、外卖，抖音等、都是为产品做服务的，如果没有一个好的产品架构，其它做的再好也没用。产品是1、后面的一切都是零，所以想做好餐饮。首先花精力去选择和打磨出好的产品架构，不然就浪费时间、甚至倒闭赔钱。好的产品不单纯是饭菜、互联网时代、餐饮行业的边界已经打破、老板要懂得重新定位产品架构，包括卖技术，卖知识、卖品牌、还可以通过线上拼团、万物皆可卖。
第二是餐饮真正难干的原因是客户被分流了。现在抖音上很多号称餐饮大师的人都在讲、经济下滑，消费下降，多少家餐厅倒闭、餐饮的发展方向等等，对于我们普通餐饮人、趋势根本没有用，餐饮就是一个推陈出新，不断迭代的市场、环境好的时候呢也是有人起高楼，有人门庭落。大势好坏影响不到一家小餐厅、凡是餐饮没有做好、把原因推给大环境的、都是为自己的无能找借口。如果你不是做连锁的大老板、把眼光放在你店周边几公里，消费需求是什么？竞争对手都是谁？做什么的？只要找到顾客的需求点、干过周边同行你就赢了。
餐饮就是一个圈子、就辐射几公里，打开那么多的视野是毫无意义的。
第三，都说餐饮味道是基础，怎么做出好的味道呢？核心就就在于好的食材原料，不要天天去研究厨师手艺，研究各种添加剂，没有好的食材，你的配方再好也做不出好的产品。
为什么呢？因为味道好吃是没有标准、但食材有标准，如果你不相信你买一只土鸡。就加盐和水，炖出的汤它一定是鲜美无比，现在很多做餐饮的卖的不是食材、卖的是各种添加剂，做低端市场还可以、中高端必须把味道的焦点放在食材品质上，食材新鲜度上、不要放在那些调料上。用极致性价比去卖一定能成。就像钱大爷土鸡匠，一只土鸡赚的利润和三黄鸡一样。你说能没有回头客吗？
第四，被抖音绑架，抖音只是一个工具。它是一把双刃剑，他帮你引流，宣传的同时也把你的客源、产品推给了同行，不是所有的餐饮都靠抖音引流。如果你租了一个高价钱的店面，就相当于你花钱卖的线下流量、你的房租就是流量费、首要的是做好线下，你连送到门口的流量都留不住，靠抖音引流是不能持续的，只能加快你的倒闭、现在抖音做的好的、大多数是靠花钱买流量，如果你不舍得花钱买流量、想做好抖音难#餐饮#餐饮创业 #摆摊创业 #思维认知 #实体店经营

天空之战

餐饮都是刚需，老百姓做的开门生意总是不缺消费的。

纱线小吃

加盟的兄弟姐妹们，问大家一个问题，老街口早餐店，飞蛾台球店，好希望食品加盟项目怎么样？加盟前景如何？要加盟费吗？总部基地在哪？开一家店要多少钱？一年投资收益多少钱？有扶持政策支持吗？