开餐饮店零食店结账时到底要不要抹零?
开餐饮店零食店结账时到底要不要抹零?我要不说实话吧,如果客人不来消费,并不是因为菜难吃,反而是结账时的那几句话,活生生的把回头客都赶走了,如果你也有下面的3种情况,那你的店肯定没有复购.
第一个就是顾客消费了201元,你非说抹零不可以不行,就因为一块钱的事情降低了顾客的好感度,下次不来了.
第二个就是客套型拒绝抹零,但是送给顾客一瓶饮料,客人表面很开心,心里面想的是一点优惠都没有.
第三种就是套路型,硬把91元强行加到100元,顾客也没有零头可以抹掉,但是现在的客人都看小票,被发现以后就再也不来了.
所以结账的时候,你可以这么说,我们都是走店里的账,少的钱我得自己垫,但是我们做主,送您一张40元的代金劵,下次消费的时候可以直接拿来抵.因为一块钱,顾客不会记得,但是40元的优惠劵,他肯定会回来消费.客户要的不是便宜,而是占便宜的感觉.
所以,餐饮生存不是利润而是复购.
我反正都是抹掉了的，要不然别人就不来了吧。 我不喜欢抹零,爱咋的咋的,我反正不抹.:curse: 先点赞,搜藏了,开店加盟创业不是梦,支持!.:lol 我想做酒水代理,有没有朋友有好的酒加盟项目可以联系我,谢谢!:) 开店找加盟,相信品牌的力量,品牌能为你赋能,让你少走弯路,减少犯错的机会,大大增加了创业的成功概率.:lol:loveliness:;P:)
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