开店,核心竞争力到底是产品还是经营模式?答案是两者缺一不可!
开店,核心竞争力到底是产品还是经营模式?答案是两者缺一不可!但有先后顺序,过硬的产品是前提,再花哨的模式也没用,如果你的产品没有特色,口味一般,顾客买一次再也不来了,那门店也一般撑不过3个月,反之产品好吃健康,哪怕店小偏僻也有人专门绕路来消费,这就是产品为王的餐饮原则.
产品过关后,模式决定店铺是否稳得住活的好,成熟的供应链体系作支撑,每天稳定供应新鲜卤味,成本低,标准化的运营,门店陈列,人员操作,线上营销,哪怕新人来也能快速上手.
如果一个品牌已经把产品和模式这两点打通了,跟着他走,成功率自然低不了.
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